Välttämättömät
Nämä valmiit - - - leipomokuoret ovat ratkaisusi täydellisiin torttuihin joka kerta. Ihanteellinen klassisille munakappaleille, hedelmäjälkiruooille tai suolaisille quicheille, ne eliminoivat ajan tarpeen - taikinan valmistelun kuluttaminen.
Suorituskyky käytännössä
Nopea jäätyminen tuotannon jälkeen säilyttää tekstuurin ja rakenteen. Sulaminen vaatii vain jäähdytystä - koskaan huoneenlämpöistä - leivonnaisten kevyesti rentouttamiseksi ja kutistumisen estämiseksi. Leipomisen aikana höyry nostaa herkät taikinakerrokset kevyen, hiutaleisen viimeistelyn luomiseksi. Pre - muodostettu malli varmistaa jopa ruskeutumisen ja luotettavia tuloksia.
Merkittäviä ominaisuuksia
Samanlaisten tuloserän saavuttaminen erän jälkeen on olennaista asiakkaiden luottamuksen ja tuotemerkin maineen ylläpitämiselle. He leikkasivat merkittävästi valmisteluaikaa, jolloin ammattitaitoinen henkilökunta voi keskittyä korkeampiin - -arvokeittiötehtäviin. Tarkka annos ja pakastimen vakaus vähentävät ainesosajätettä huomattavasti. Tuotanto tiukkoja elintarviketurvallisuusprotokollia noudattavissa sertifioituissa tiloissa minimoi - talon käsittelyriskit. Ne ottavat käyttöön myös nopeat valikon mukautukset luotettavalla pohjalla.
Kriittinen käsittelyohjeet
Näiden kuorien pitäminen oikein jäädytettynä ei ole - neuvoteltavissa. Säilytä ne - Pysähdy miinus kahdeksantoista astetta tai kylmempi. Jos lämpötilat hyppäävät, jääkiteet muodostavat ja hylkäävät sen täydellisen hiutaleisen tekstuurin. Kun olet valmis käyttämään niitä, sulaa hitaasti jääkaapissa - noin neljä celsiusastetta - ei koskaan tiskillä. Antamalla heidän istua ulos kutsuu bakteereja ja kääntää taikinan. Kun sulattiin, paista ne heti; Refreezing on poissa taulukosta. Huomion arvoinen: Nämä kuoret sisältävät 124 mg natriumia 100 g. Jos pariliitot niitä suolaisten täytteiden kanssa, kannattaa ehkä soittaa takaisin mausteen muualle. Kiinnitä painetuihin leivontaohjeisiin, kuten liima.
yksityiskohdat
|
Tuotteen nimi |
Cookie Crust Portugalin happeakuori |
|
Tuoteryhmä |
Nopeasti jäädytetyt riisi- ja jauhotuotteet (raakatuotteet) |
|
Ainesosat |
Vehnäjauhot, öljy, valkoinen sokeri, syötävä suola |
|
Säilyvyys |
8 kuukautta |
|
Ravitsemustiedot |
||
|
Kohteet |
Per 100 g |
25% |
|
Energia |
2124 KJ |
7% |
|
Proteiini |
4.4g |
61% |
|
Rasva |
36.7g |
---- |
|
Transrasvahapot |
0g |
14% |
|
Hiilihydraatit |
40.6g |
6% |
|
Natrium |
124mg |
25% |
Kriittinen käsittelyohjeet
Säilytä ne - Pysähdy miinus kahdeksantoista astetta tai kylmempi. Jos lämpötilat hyppäävät, jääkiteet muodostavat ja hylkäävät sen täydellisen hiutaleisen tekstuurin. Kun olet valmis käyttämään niitä, sulaa hitaasti jääkaapissa - noin neljä celsiusastetta - ei koskaan tiskillä. Antamalla heidän istua ulos kutsuu bakteereja ja kääntää taikinan. Kun sulattiin, paista ne heti; Refreezing on poissa taulukosta. Huomion arvoinen: Nämä kuoret sisältävät 124 mg natriumia 100 g. Jos pariliitot niitä suolaisten täytteiden kanssa, kannattaa ehkä soittaa takaisin mausteen muualle. Kiinnitä painetuihin leivontaohjeisiin, kuten liima.
Missä he toimivat parhaiten
1. Vähittäiskaupan leipomot
Täytä klassisella muna -vaniljakastikkeella perinteisille torttuille - eväste - kuoren makeus + kermainen täyttö=paras - myyjät. Yläosa suklaan lastuilla/pähkinöillä käänteille.
2. kahvilavalikot
Käytä minikuoria kahvin kanssa - maustettua vaniljakastiketta (täydentävät espressoa). Tai pari tangeisia hedelmäkompotteja, jotka vastaavat erilaisia juomia.
3. Tapahtuman catering
Purra - kokoiset kuoret + suolainen karamellipari samppanjan kanssa eleganssia varten. Täytä juustovaahdolla (suolainen) ainutlaatuisille alkupaloille juhlissa.
4. Kotin leivontapaketit
Sisällytä DIY -sarjat (pre - valmistettu täytteet, kuten vaniljakastike). Helppo käyttää, varmistaa, että kotileipärit tekevät herkullisia herkkuja, lisäämällä toistoja.
Faq
K: Kuinka kuoren tulisi varastoida?
V: Säilytä -18 astetta (0 astetta F) tai sen alapuolella. Avaamattomana se pysyy tuoreena 12 kuukauden ajan tuotannosta.
K: Tarvitseeko se sulattamista ennen käyttöä?
V: Kyllä - sulaa huoneenlämpötilassa 8–10 minuuttia. Varmistaa jopa leipomisen ja optimaalisen tekstuurin.
K: Voiko se pitää märät täytteet, kuten vaniljakastike tai kompotti?
V: Ehdottomasti. Sen mureneva, mutta tukeva rakenne vastustaa märkyyttä, jopa kosteilla täytteillä.
Suositut Tagit: Cookie Crust Portugalin happeakuori, Kiina Cookie Crust Portugues
