Perinteiset portugalilaiset torttupohjamme ovat luotettava valinta. Ne auttavat valmistamaan aitoja, maukkaita leivonnaisia helposti. Ne on tehty korjaamaan yleisiä leivontaongelmia. Niissä on myös klassinen rakenne, jota hyvät portugalilaiset tortut tarvitsevat.
Keskeiset edut
Pakastetut portugalilaiset torttupohjamme ovat hyviä kolmesta syystä. Ensinnäkin niillä on tasainen laatu. Käytämme hyvää vehnäjauhoa, margariinia ja maitotuotteita. Ne paistuvat kultaisiksi, hilseileviksi kuoriksi. Niissä on joka kerta terävä "sirppaus". Et saa epätasaista paksuutta tai möykkyisiä kerroksia kuten käsintehdyssä taikinassa. Toiseksi ne säästävät aikaa. Ne on muotoiltu esi-ja pakastettu. Sinun ei tarvitse viettää tunteja sekoittamiseen, rullaamiseen tai muotoiluun. Näin tiimisi voi keskittyä täytteisiin tai asiakkaiden auttamiseen. Kolmanneksi ne on helppo säilyttää. Ne pysyvät tuoreina 12 kuukautta -18 asteessa. Ne sopivat tavallisiin pakastimiin. Ne sulavat 2-3 tunnissa. Sinun ei tarvitse erityisiä tapoja käsitellä niitä. Tämä tekee varastonhallinnasta yksinkertaista.
Käytännön sovellukset
Nämä kuoret sopivat sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin. Ne sopivat erilaisiin yritys- ja kotikäyttöön:
- Klassiset makeat tortut: Ota sulatetut kuoret. Täytä ne vaniljakastikkeella. Paista kunnes kuori muuttuu kullanruskeaksi. Saat perinteisen portugalilaisen tortun, jota asiakkaat rakastavat. Se myy hyvin aamiaiseksi (kahvin kanssa) tai iltapäiväteen kahviloissa ja leipomoissa.
- Luovia makeisia: Lisää paistettuihin kuoriin esimerkiksi sulatettua suklaata, tuoreita vadelmia tai karamellisoituja manteleita. Nämä tekevät jälkiruokia, jotka näyttävät hyvältä. Ne sopivat hyvin leipomonäyttelyihin, juhlalautasille tai kotijuhliin. Et tarvitse edistyneitä leivontataitoja.
- Suolaiset ateriat: Täytä kuoret pinaatti-fetaquiche-sekoituksella, mausteisella curry-kanalla tai paahdetuilla kasviksilla juustolla. Ne ovat tarpeeksi vahvoja pitämään suolaisia täytteitä. Ne sopivat hyvin brunssipaikoille, toimistoruokaloihin tai lounaalle. Ne lisäävät yksinkertaisia ruokia.
- Pienet tai suuret määrät: Kotileipurit voivat käyttää 1 tai 2 kuorta perheen herkkuihin. Leipomot voivat ostaa eriä päivittäiseen tuotantoon. Jäädytetty muoto tarkoittaa, että ei jätetä. Sulata vain mitä tarvitset, kun tarvitset sitä.
