Syksyllä on suuri määrä purppuraperunoita listattu kausi, vaikka yleensä syömme enemmän bataatteja, mutta verrattuna violetit perunat ja bataatit, lisäksi väri on erilainen, ravintoarvo on myös erilainen Oh, violetti peruna ei ole vain bataattien ravintokoostumus, mutta sisältää myös kaikki bataattien seleenielementit ja antosyaanit. Sillä on vahva antioksidanttikapasiteetti, jotta ihmiskeho voi viivyttää ikääntymistä, usein violetin perunan syöminen voi myös estää sydän- ja aivoverisuonisairauksia, ravitsemuspatukka pudota ~
【 Purppuraiset perunapullat yamilla】
Materiaalit Pääainekset Violetti peruna 200g jamssijuuri (n. 150g) tapiokatärkkelys 200g
Apuaineet vesi tärkkelys määrä kivisokeri määrä seesami määrä
Kuinka tehdä se:
Kaikki ainekset ovat valmiita.
Kun jamssit ja purppuraperunat on puhdistettu, höyrytä ne höyryssä.
Kuori höyrytetty jamssi kuumana, muussaa se kaulimella mudaksi, pienillä pienillä hiukkasilla ei ole väliä, ja vaivaa taikina myöhemmin, voit vaivata jamssia lisää.
Kaada 80 grammaa tapiokaa.
Vaivaa taikina käsin ja vaivaa se sitten käsin tapiokayam-taikinaksi.
Tee sama violetille perunalle. Lisää loput tapiokatärkkelys ja sekoita hyvin.
Joten sinulla on yksi jamsitaikina ja yksi violetti perunataikina.
Kauli yam-taikina pitkiksi suikaleiksi ja leikkaa pieniksi, noin 10 g:n paloiksi.
Hiero pieni annos palloksi ja paina sitä peukalolla niin, että muodostuu pieni pesä.
Kääri violetti peruna taikinaksi ja laita jamssipesään. Pieni pallo on valmis.
Laita kaikki ainekset höyrystimeen ja höyrytä 15 minuuttia korkealla lämmöllä.
Kaada puoli kulhollista vettä kattilaan, lisää kivisokeri, keitä kunnes se sulaa, kaada veteen tärkkelys ja sakeuta.
Kypsennetty kastike tihkuu sen päällä oleville palloille, ripottele seesamikoristeeksi, syö kuumana oi, pehmeä ja tahmea raikas tuoksu, yksi suupala, ei voi lopettaa!
