Vaihe 1
Sekoita ensin jauhot huolellisesti, kaada sitten pehmennetty voi taikinaan ja lisää neste osa kerrallaan tasaiseksi, pehmeäksi taikinaksi. Jos taikina on liian kuivaa, lisää hieman lämmintä vettä säätämiseksi.
Vaihe 2
Ota voi pois leikkeistä, leikkaa se saman paksuisiksi viipaleiksi ja rullaa litteäksi niin, että siitä tulee kokonainen voiviipale.
Vaihe 3
Jaa taikina kahteen osaan ja kauli toinen osa niin, että se sopii täydellisesti voin ympärille. Kääri tiukasti ja kauli varovasti, 6-7mm paksu.
Vaihe 4
Kauli suorakaiteen muotoiseksi, taita kolmeksi levyksi ja kauli uudelleen. Taita se näin kolme kertaa. Ripottele jauhoja rullattaessa, jotta taikina ei hajoa.
Vaihe 5
Leikkaa syntyneen kuoren reunat. Leikkaa se sitten puoliksi keskeltä.
